Hayatta kalabilmek için, metabolizmanın çalışması gerekir.
Ancak. metabolizma çalıştığı sürece vücut toksin üretir. Her nefes aldığımızda, yani, oksijeni içimize çektiğimizde hücrelerimiz, bu oksijeni kullanıp, glikozu yakarak, enerjiye çeviriyor. Bu işlem sırasında toksinler oluşup, sağlıklı hücrelerin yapısını bozar ve çeşitli hastalıklara zemin hazırlarlar.