Kategoriler

Vücudu Asidik Yapan Yiyecekler Nelerdir?

Hücrelerin enerji üretebilmeleri oksijen ile karbonhidratların parçalanmasına-yakılmasına bağlıdır. Hücre içine Magnezyum varlığında Potasyum (K) girip, Sodyum (Na) atılarak bu enerji döngüsü sağlanmaktadır. Bu süreçte hüc­re pH değerini 7.35 olarak sabit tutar.

Bu arada pH nedir? pH ne olmalıdır? Kısaca şöyle bahsedelim.

pH, herhangi bir sıvı ortam içeri­sindeki hidrojen iyon yoğunluğunu ifade eder. 1 ile14 arasında bir değer olan pH skalasında 7 nötr (yüksüz) kabul edilir. pH değeri 7’ nin altın­da ise asidik, 7’nin üzerinde bazik bir ortamdan söz edilir.

Vücut asitlenince; uyuşukluk, yorgunluk, baş ağrıları, mide bulantısı, si­nirlilik, depresyon eğilimi, midede yanma ve asit artışı, kronik yorgunluk gibi rahatsızlıklar görülebilir.

Hatta; asitlli ortam ; gut, osteoporoz, yüksek tansiyon, insilün duyarsızlığı, obezite, MS, MG ve kanser gibi ciddi hastalıklara bile yol açabilir.

mangal-etBu konuda baş rolü oynayan yiyecekler neler sizce. Şimdi bunlara şöyle bir göz atalım.

Vücudu asidik yapan  yiyecekler, gıdalar :

* Kömürde pişirilmiş (mangal) etler, işlen­miş etler.

* Basit karbonhidratlardaki şeker; masa şekeri, bal şekeri, mısır şekeri, meyve şekeri ve bunlarla yapılmış gıdalar; şekerli içecekler, gazlı içecekler (maden suyu hariç).

* Masa tuzu, malt içecekler.

* İnek sütü, inek peyniri, doymuş yağlar, kızartmalar, kızartma yağları.

* Buğday, arpa, çavdar ve yulaf, beyaz pirinç, mısır ve bunlardan yapılan kahvaltı gevrekleri, cipsler, börekler, pastalar, patates kızartmaları vs.

* Tüm ketçap, mayonez, soya sosu gibi hazır soslar, mayalı gıdalar.

* Fermen­te ürünler, alkol, kafein, çikolata, siyah çay, mikrodalgaya girmiş yiyecekler, suni tatlandı­rıcılar vb.

* Ayrıca; stres, uykusuzluk ve hareketsizlik de vü­cudu asidik yapmaktadır.


YORUMLAR